明太子とアボカドのパスタ 

めんたいこ

明太子とアボカドのパスタを作りました。
 
少し前に友人と始めて行った、カフェコムサで食べたのが美味しくて、ぜひ家でも♪と思っていたのでウキウキで料理しました。
 
ペースト状にして、バターとマヨネーズ、レモン汁を加えた明太子をからめたスパゲティに、完熟のアボカドを粗くつぶしたものと、大きい花かつおをのせました。
アボカドをどうやってペースト状にするか、悩んでいたのですが、いざ切ってみるとかなり熟していて皮を押せばむにゅっと出てきたので、それをスプーンで少しだけつぶしました。
お店のも、アボカドの黄色からグリーンへのグラデーションが壊れてないくらいのつぶし方だったので、むりやりフードプロセッサーとかにかけなくてよかったです。
 
しかし、いっぱい食べたくてアボカドを1人前に一個のせたらさすがに最後はきつかった・・・
最近急に、たくさんの量を食べられなくなってきて、ちょっとつまらないのです。
こってり系も気持ち的には大好きなのですが、以前のようには食べられない。
・・・・年なのかなあ。(←頭では理解できるのですが、まだ、気持ちが切り替えられないのです)

コメント

明太子とアボカドのパスタ
素敵なパスタ料理
嬉しいですね

とても美味しそうです、

ryuji_s1 さん
はじめまして、コメントありがとうございます。
アボカドってあまり食べ方を知らないので、これはヒットでした。
また、若いものと熟したものでは全然感じが違うものなのですね。
ryuji_s1 さんのようにすばらしいお料理はまだまだ出来そうになりませんが、私も3世帯6人の夕食番としていろいろ研究していきたいです。

めぐみさん
3世帯6人家族 
お疲れ様です

お互いにがんばりましょう

コメント有り難うございます

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